Unsere Produkte: Köstliche Fischgerichte in 1020 Wien
Ausgewählte Nachhaltigkeit, die nach erlesener Qualität schmeckt – unser Sortiment an fangfrischen Süß- und Salzwasserfischen sowie an Meeresfrüchten erfüllt selbst die höchsten Ansprüche. Beispielsweise stammen die Bio Süßwasserfische garantiert von österreichischen Fischereien und auch bei unseren Meeresfischen setzen wir auf zertifizierte Partnerbetriebe, welche die Regeln des nachhaltigen Wildfangs beherzigen. Fisch am Markt in 1020 Wien ist Ihr erfahrener Partner für feinste Zutaten für Ihre Fischgerichte. Aber auch alle Liebhaber von Meeresfrüchten oder anderen Fischspezialitäten kommen in unserem Fischgeschäft am Vorgartenmarkt in Wien auf ihre kulinarischen Kosten: Wir halten für unsere Kunden aus Wien und Umgebung das ganze Jahr über eine vielfältige Auswahl an hochwertigen Produkten ganz nach Ihrem Geschmack bereit.
Einheimische und regionale Süßwasserfische
Vielen mag es bis dato unbekannt sein, aber bei Österreich handelt es sich um ein wahres Eldorado für Fischliebhaber – und das hat vor allem zwei gute Gründe: Zum einen punktet die Alpenrepublik mit ihrer hervorragenden Wasserqualität und zum anderen herrschen bei uns hohe Standards für die Fischzucht. Das Ergebnis sind Süßwasserfische von ganz besonders hoher und damit feiner Qualität, die nicht von ungefähr europaweit zu den hochwertigsten zählen. Sie ermöglichen die Zubereitung von Fischspezialitäten erster Güte.
Darüber hinaus hat sich Fisch am Markt aus einem weiteren Grund zur Gänze den Bio Süßwasserfischen aus Österreich verschrieben: Wir möchten damit ein Zeichen für Regionalität und Nachhaltigkeit setzen, weshalb wir auch bewusst auf den Import von Süßwasserfisch aus dem Ausland verzichten. Die kurzen Lieferwege dienen der Reduktion der giftigen CO2-Emissionen, die für die Gesundheit von Mensch und Tier sowie für die gesamte Umwelt eine ernste Gefahr darstellen. Außerdem möchten wir unsere ehrlichen, zuverlässigen und fairen heimischen Bio-Bauern und Fischzüchter nach Kräften unterstützen und dem regionalen Fischgenuss auf höchstem Niveau eine Bühne bieten. Mit anderen Worten: Bei Fisch am Markt in Wien bekommen Sie die perfekte Grundlage für Ihre Fischgerichte.
Wir vertreiben garantiert ASC-zertifizierte Süßwasserfische von Züchtern und Bauern aus unserer Region. Als besondere Delikatesse gilt der heimische fettarme Karpfen, und das nicht nur zu festlichen Anlässen wie Weihnachten. Daneben überzeugen unsere Huchen oder Salmoniden durch ihr intensives Aroma und ihren exzellenten Geschmack. Diese hervorragenden Produkte beziehen wir von Gut Dornau. Dabei handelt es sich um einen unserer ausgewählten hoch qualitativen und zuverlässigen österreichischen Partnerbetriebe, dem wir bereits seit langem unser Vertrauen schenken.
Schonender und kontrollierter Fang von Meeresfischen
Nachhaltigkeit ist uns ein Anliegen und hat bei Fisch am Markt am Vorgartenmarkt im zweiten Bezirk immer Saison. Daher finden Sie in unserem Geschäft erstklassige Meeresfische und Fischspezialitäten fast ausschließlich von MSC-zertifizierten Lieferanten, deren Angebot sich zudem strikt an der jeweiligen Fischfangsaison orientiert. Darüber hinaus leisten wir einen wichtigen Betrag für die Nachhaltigkeit und den Schutz des Ökosystems Meer, indem wir in unserem Sortiment bewusst auf Fischarten verzichten, deren Bestand durch Überfischung bedroht ist.
Unser Blick richtet sich dabei nicht nur auf die Fanggebiete, sondern insbesondere auch auf die Fangmethoden. Beispielsweise findet sich in der Verkaufstheke von Fisch am Markt in 1020 Wien kein Kabeljau aus Gebieten, in denen sein Bestand bereits deutlich minimiert ist. Und bei unserem Thunfisch achten wir vor allem darauf, dass sie umweltschonend gefangen werden können, ohne Beifang zu verursachen.
Neben dem Salzwasserfisch aus nachhaltigem Wildfang halten wir für unsere Kunden in Wien auch köstliche Fischgerichte, Fischsalate und diverse Räucherwaren wie Kaltmarinaden und Co. bereit. Worauf auch immer Ihre Wahl fällt: Unsere breite Angebotspalette beweist in jedem Fall vorzüglichen Geschmack für feinsten Fischgenuss!
Seafood (Meeresfrüchte) – nachhaltig & zertifiziert
Selbstverständlich wird auch unser breit gefächertes Seafood-Angebot wild gefangen bzw. unter Einhaltung der zertifizierten Nachhaltigkeitsbestimmungen gezüchtet. Auf diese Weise leisten wir einen zusätzlichen wichtigen Beitrag zum Umweltschutz und bieten unseren Kunden in 1020 Wien und Umgebung stets Produkte von höchster Qualität.
Empfehlen möchten wir in diesem Zusammenhang auch unsere Exoten wie die französischen Miesmuscheln und Austern sowie die Argentinische Rotgarnele. Liebhaber von exquisiten Meeresfrüchten kommen bei Fisch am Markt in allen köstlichen Variationen auf den unvergleichlichen Geschmack.
Delikatessen & Me(e)hr – die Würze des kulinarischen Lebens
Neben der großen Auswahl an heimischen Süßwasserfischen in Bio-Qualität, Salzwasserfischen aus garantiert nachhaltigem Wildfang sowie exklusiven Meeresfrüchten in Hülle und Fülle können sich unsere Kunden aus Wien und Umgebung auch feinste Delikatessen der etwas anderen Art angeln.
Bei Fisch am Markt eröffnet sich allen Feinschmeckern die raffinierte Welt der Gewürze und der berühmten erlesenen Konserven aus Frankreich oder Portugal. Wir laden Sie zu einem einzigartigen Genusserlebnis ein, beispielsweise in Form der exquisiten Konserven des renommierten portugiesischen Delikatessen-Herstellers Jose Gourmet. Oder heben Sie Ihre Speisen mit den Gewürzen aus dem namhaften Hause Ankerkraut auf ein neues, nach allen Regeln der Kunst verfeinertes Geschmacksniveau.
Dass Sie bei Fisch am Markt am Vorgartenmarkt in 1020 Wien auch die passenden erlesenen Begleiter für den exquisiten Fischgenuss und andere Gaumenfreuden erhalten, versteht sich für uns von selbst. Nuancenfein abgestimmte feinste Weine, exklusive Champagner oder prickelnder Prosecco unterstreichen die unterschiedlichen Aromen und Geschmäcker jedes Fischgerichts in höchster Perfektion. Wir beraten Sie gerne zu Ihrer stilechten und geschmackvollen Getränkewahl!
