Fisch am Markt in 1020 Wien: Ein gesunder Genuss – auch für unsere Umwelt!
Überfischte Meere, zerstörte Ökosysteme oder vergiftete Tiere: In den vergangenen Jahren ist Vielen der Appetit auf Fisch vergangen. Dagegen hat Fisch am Markt in 1020 Wien ein Rezept: Wir setzen ausschließlich auf naturschonend gefangenen Fisch.
Industrieller Fischfang: Ziehen wir eine Lehre aus der Leere?
Die derzeitige Arbeitsweise der weltweiten Fischindustrie stellt Konsumenten seit Langem vor ein ökologisches und soziales Dilemma. Beim Wildfang hinterlassen die industriellen und somit ökonomisch effizienten Fangmethoden zerstörte Meeresböden mit unvorhersehbaren negativen Folgen für ganze Ökosysteme. Außerdem gehen häufig gefährdete Arten als Beifang in die Netze. Das hat auch zur Folge, dass den Fischern in zahlreichen Regionen dieser Welt, die traditionell vom Fischfang leben, nur leergefischte Fischereigründe bleiben, wodurch ihnen ihre Lebensgrundlage entzogen wird. Verantwortlich dafür ist vor allem die unkontrollierte und nicht zertifizierte Fischerei. Oder kurz: Die hohe globale Nachfrage nach Fisch hinterlässt gleich auf mehreren Ebenen eine große Leere.
Gehen Sie der Nachhaltigkeit ins Netz
Mit Fisch am Markt in 1020 Wien gehen Sie auf Nummer sicher: Wir legen großen Wert darauf, unsere österreichischen Fischbauern zu unterstützen und pflegen zu ihnen beste, enge Kontakte. Dadurch können wir unseren Kunden Transparenz und Nachvollziehbarkeit ganz nach ihrem Geschmack servieren. Auch bei unseren internationalen Partnern vertrauen wir ausschließlich auf die Qualität zertifizierter Fischereien, die nachhaltige und somit umweltschonende Fischfangmethoden anwenden. Darüber hinaus versteht es sich für uns von selbst, dass wir ausschließlich Fische im Sortiment haben, die je nach Saison aktuell naturschonend gefischt werden können.
Fisch am Markt in 1020 Wien: Wir schenken gesunden Fischgenuss ohne Bedenken!
BIO Saibling aus Österreich
Goldbrasse aus nachhaltigem Fischfang
