Unsere frische Vielfalt
Wer in Wien hochwertige Seafood Spezialitäten sucht, findet bei uns am Vorgartenmarkt Frische, Qualität und Vielfalt. Wir kombinieren Fischhandel und Restaurant und bieten frische Meeresfrüchte, die sorgfältig ausgewählt und direkt verarbeitet werden. Dabei stehen natürliche Aromen und eine klare, mediterrane Zubereitung im Vordergrund.
Seafood Spezialitäten entdecken – Von Jakobsmuschel bis Oktopus
Unsere Seafood Spezialitäten umfassen eine breite Auswahl an Meeresfrüchten, die sich durch unterschiedliche Texturen und Geschmacksprofile auszeichnen. Besonders gefragt sind Jakobsmuscheln, Oktopus, Riesengarnelen und Calamari. Ergänzt wird dieses Angebot durch Spezialitäten wie Soft-Shell Crabs, die als Delikatesse gelten.
Durch diese Vielfalt an Seafood Spezialitäten ermöglichen wir es, verschiedene Geschmacksrichtungen zu kombinieren. Viele Gäste entscheiden sich bewusst für mehrere Komponenten, um einen umfassenden Eindruck von frischen Meeresfrüchten zu erhalten.
Unser Highlight - die Seafood Plate
Ein zentraler Bestandteil unserer Küche ist die Seafood Plate, die verschiedene Seafood Spezialitäten auf einer Platte vereint. Diese Kombination erlaubt es, mehrere hochwertige Meeresfrüchte in einem Gericht zu genießen und miteinander zu vergleichen.
Typischerweise besteht unsere Seafood Plate aus: Garnelen, Oktopus, Jakobsmuscheln und Calamari, ergänzt je nach Variante durch weitere Meeresfrüchte wie Hummerschwänze oder Muscheln
Unsere Seafood Spezialitäten sind dabei bewusst als Sharing-Erlebnis konzipiert. Die gemeinsame Verkostung steht im Vordergrund und macht die Vielfalt der Meeresfrüchte besonders erlebbar.
Frische und Qualität – Die Basis unserer Seafood Spezialitäten
Die Qualität von Seafood Spezialitäten hängt maßgeblich von der Frische der Produkte ab. Deshalb achten wir bei allen Meeresfrüchten auf eine sorgfältige Auswahl und eine nachvollziehbare Herkunft. Unser Anspruch ist es, nur Produkte zu verwenden, die geschmacklich überzeugen und den hohen Anforderungen an Seafood Spezialitäten gerecht werden.
Unsere Seafood Spezialitäten werden überwiegend nach mediterranem Vorbild zubereitet. Dabei setzen wir auf einfache Methoden wie Grillen oder kurzes Anbraten, um den Eigengeschmack der Meeresfrüchte zu bewahren. Olivenöl, Knoblauch und frische Kräuter ergänzen die Gerichte, ohne sie zu überlagern.
Diese reduzierte Zubereitung sorgt dafür, dass jede einzelne Komponente ihren charakteristischen Geschmack entfalten kann. So entstehen Seafood Spezialitäten, die leicht wirken und gleichzeitig intensiv im Aroma sind.